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[原创]西山的板栗熟了  

2012-09-10 10:29:44|  分类: 风土人情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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[原创]西山的板栗熟了 - 林中漫步 - 林中漫步 博客

 

 

  板栗是林州特产,著名的干果,对外礼品赠送的主角之一。板栗在林州的分布区域并不广泛,而仅分布于太行山东麓一带,林州俗称的“西山墁”一带,以桑园村板栗最为有名。

 

  板栗,林州别名:栗子,毛栗,与桃、杏、李、枣并称“五果”。板栗在林州栽培历史悠久,仅桑园村保存的百年以上板栗古树就有几百棵,红旗渠一干渠上下两侧茂密的板栗林,是当地一景。

 

    林州板栗每百克果肉中,含糖量高达44克,比普通板栗高15克左右。维生素C的含量也比普通板栗高。板栗是人们喜爱的干果,除生吃外,多供炒食或烹调菜肴,更可与各种粮食混合制成糕饼点心,还可去壳制成干栗肉或磨成栗粉,久食有健胃、补肝、强身之功效。林州板栗,品质居河南之首,20世纪60年代初就列为省重点特产,行销国外。

 

  板栗雌雄同株,雄花为直立,雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内,总苞直径为5-11厘米,一个总苞内有1-7个坚果。花期5-6月;果熟期9-10月。所以现在正是板栗成熟的季节。漫步西山,随处可见板栗的收获场面。

 

 
 01、路边就有摘板栗的,等客人上鲁班壑的间隙,拍拍这个劳动场面。
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02、一根竹竿来敲打树上的板栗
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03、落下来
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04、树上还有零星的
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05、那个木头镊子树下捡
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06、毛栗外壳扎手
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 07、需要堆沤后去壳

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 08、熟了就敞开了

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 09、像个小刺猬一样的板栗

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